YT 39: MHKD TRỒNG DỪA, NUÔI CÁ, TÔM, CUA

I - Nguồn gốc ý tưởng?

Dừa là một loại quả ngon, thơm, ngọt, được trồng phổ biến ở miền Nam – Việt Nam.

Khoa học chứng minh trong nước dừa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như glucose, axit amin, các khoáng chất như magiê, phốt pho, canxi, đồng, sắt, đặc biệt là mangan - chất tham gia vào cấu tạo của xương, các hoạt động chuyển hóa đạm, đường, béo trong cơ thể, làm tăng nhạy cảm của cơ thể với insulin trong việc hấp thu đường.

Bên cạnh đó, nước dừa chứa nhiều chất điện giải như kali, natri. Những chất điện giải trong nước dừa đều ở dạng dễ hấp thụ vào cơ thể, giúp duy trì lượng nước trong cơ thể, nồng độ pH trong máu và chức năng của cơ. Chất khoáng và điện giải còn có tác dụng ngăn ngừa các cơn chuột rút hay co thắt cơ. Chính vì vậy, nước dừa được coi như một thức uống thể thao tự nhiên với ít calo và không có caffein. Nước dừa không chứa chất béo, không cholesterol và có vị ngọt tự nhiên giúp thỏa mãn cơn khát một cách hiệu quả. Ngoài ra, các axit amin chất lượng cao trong nước dừa hỗ trợ xây dựng khối cơ sau vận động thể thao, phát triển xương, tóc, da, và tạo ra kháng thể. Đặc biệt, nước dừa còn có nhiều vitamin nhóm B, vitamin C, hỗ trợ duy trì chức năng tế bào, tăng miễn dịch và trao đổi chất, trong đó có vitamin B9 (Folate) rất cần thiết cho việc phân hóa phát triển tế bào, sản sinh hồng cầu, đặc biệt ở trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai. Trong kháng chiến, các bác sĩ đã dùng nước dừa thay cho dịch truyền để cứu thương binh.

Các sách đông y có ghi: Dừa "chủ yếu là tiêu khát, chữa thổ huyết, phù thũng, trừ phong nhiệt" (phong nhiệt là phong tà kết hợp với nhiệt tà gây nên bệnh, thường xuất hiện các triệu chứng như phát sốt, nhức đầu, gai rét, sợ gió, ra mồ hôi, tắc mũi, ho, họng rát đau, khát nước, lưỡi đỏ, rêu lưỡi trắng, mỏng, hơi vàng, mạch phù sác). Còn sách Trung Quốc dược thực đồ giám có ghi: "Dừa có tác dụng "tư bổ, thanh thử, giải khát" và tiêu cam (bệnh trẻ con bụng ỏng da vàng), tẩy giun sán, kết hợp với mật để chữa chứng gầy yếu xanh xao ở trẻ nhỏ". Theo nghiên cứu của đông y, dừa vị ngọt, tính bình, sinh tân, lợi niệu, sát trùng. Trái dừa có thể dùng chữa trị các chứng bệnh viêm nhiệt, háo khát, tân dịch, bị tổn thương, miệng nôn trôn tháo, phù nề, tiểu tiện ít, bệnh về kí sinh trùng đường ruột, bị lở loét, viêm da ... Ăn cùi dừa, uống nước dừa có thể làm cho mặt mày rạng rỡ, da dẻ mịn màng, người đẹp thêm ra. Quả dừa từ ruột đến vỏ đều là những vị thuốc Đông y quí giá.

Có thể nói, cây dừa là cây đã gắn bó quen thuộc với dân ta và đem lại cho dân ta rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, mô hình trồng dừa hiện nay còn tồn tại rất nhiều bất cập nên hiệu quả kinh tế mà người đầu tư thu lại chưa cao. Do đó, tôi muốn đưa ra một mô hình trang trại trồng dừa kiểu mới. Đó là mô hình trang trại trồng dừa xiêm lùn kết hợp với nuôi cá, tôm, cua … và kinh doanh du lịch. Với mô hình trồng dừa kiểu mới này, người đầu tư có thể khai thác tối đa nguồn lực của mình để làm giàu cho bản thân và đất nước. Từ đó, họ sẽ không còn lâm vào cảnh cùng quẫn khi nông sản “được mùa, mất giá” nữa.

II - Ý tưởng ra sao?

Đây là mô hình trang trại trồng dừa xiêm lùn (xanh, đỏ) kết hợp với nuôi cá, tôm, cua … và kinh doanh du lịch. Nghĩa là, đây là trang trại kết hợp nhiều loại hình kinh doanh cùng lúc để tối đa hóa lợi nhuận cho người đầu tư, không phải trang trại kiểu tự phát trồng lung tung cây trồng, nuôi lung tung con vật; hay trang trại chỉ trồng mỗi dừa … Một điều bạn cần lưu ý nữa là, những sản phẩm từ trang trại này sẽ cung cấp cho cơ sở/nhà máy chế biến do chính người đầu tư làm chủ luôn, chứ không phải mang bỏ mối cho thương lái. Ví dụ, trái dừa thì sẽ cung cấp cho cơ sở/nhà máy chế biến thành sản phẩm nước uống từ trái dừa, điều mà tôi đã trình bày ở ý tưởng “Hô biến trái dừa”. Ở đây, tôi không đề cập thêm cũng như đề cập lại vì sẽ mất rất nhiều thời gian.

Dưới đây là mô hình trang trại trồng dừa, nuôi cá, tôm, cua …:

Hình vẽ trên là hình vẽ trang trại trồng dừa, nuôi cá, tôm, cua … Bạn thấy, có cổng vào; Khu vực đậu xe; Khu vực chế biến, buôn bán, tiếp khách …; Khu vực dựng cảnh; Khu vực nuôi cua; Khu vực nuôi cá; Khu vực nuôi tôm …

Khu vực đậu xe: Dùng để đậu xe của chủ trang trại, những người phục vụ trang trại, du khách và rất nhiều đối tượng khác khi đến trang trại.

Khu vực chế biến, buôn bán, tiếp khách: Ở đây sẽ có nhà nghỉ cho nhân viên, du khách, toilet, nhà tắm, nơi gia công, bảo quản, trưng bày, chế biến, buôn bán sản phẩm của trang trại phục vụ du khách hoặc khách hàng …

Khu vực dựng cảnh cho du khách chụp hình: Tất cả cảnh sắc, mô hình ở đây đều được nhân viên tạo hình, chăm chút rất công phu, tỉ mỉ … nhằm thỏa mãn niềm đam mê chụp ảnh của du khách. Có những cảnh sắc tự nhiên và những mô hình nhân tạo. Cảnh sắc tự nhiên là cỏ, cây. Cỏ phải thật đẹp, có hoa càng tốt. Cây phải có hoa, có quả càng tốt. Ở đây có mái che, nhưng tùy thuộc vào hoàn cảnh, điều kiện thực tế của trang trại mà mái che có thể làm khác đi và không che hết. Đối với những du khách muốn qua đêm ở trang trại, có thể chủ trang trại sẽ tổ chức những buổi tiệc hoặc chiếu phim ngoài trời để chiêu đãi họ. Trải nghiệm này sẽ thu hút những người muốn tìm cảm giác mới lạ …

Khu vực nuôi cua: Là khu vực màu xanh dương đậm. Cua được nuôi rất nhiều ở đây. Tất nhiên, nuôi theo mô hình và phương pháp tối ưu nhưng tôi không đề cập. Khi tới trang trại này, du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác câu cua rất là mới lạ. Loại hình này sẽ rất thu hút khách tham quan.

Khu vực nuôi cá: Là khu vực màu xanh dương nhạt. Đây cũng chính là các mương nước vừa nuôi cá vừa cho du khách trải nghiệm loại hình chèo thuyền, câu cá … Có khu vực nhân giống cá, khu vực nuôi các loại cá khác nhau …; hồ lọc để lọc lấy phân cá bón cây, lấy nước sạch nuôi cá … Du khách sẽ thuê cần, mua mồi rồi ngồi trên thuyền, trên bờ hoặc trong những túp lều để câu cá. Cá câu được sẽ được nhà hàng chế biến phục vụ họ, hoặc họ có thể mang về.

Ngoài nuôi dưới mương, cá sẽ được nuôi trên bờ trong những bể chứa có mái che. Đó là các chấm tròn màu xanh dương nhạt. Bể chứa chỉ dùng để nuôi những loại cá có giá trị cao …

Khu vực nuôi tôm: Là khu vực màu trắng. Khu vực này không cho du khách chèo thuyền vào. Ở đây, du khách có thể trải nghiệm loại hình nhấc vó tôm để thu hoạch những con tôm đạt chuẩn. Những con tôm sú, thẻ, càng xanh … sẽ khiến du khách rất thích thú.

Màu tím: Là các cây cầu bắc qua các con mương để di chuyển dễ dàng.

Các chấm màu xanh lá: Là các cây dừa xiêm lùn (xanh, đỏ). Cây này trồng cách cây kia 6m. Giữa cây này và cây kia là bể chứa dùng để nuôi những loại cá có giá trị cao …

Màu đỏ: Là các túp lều cho du khách ngồi câu cá hoặc nghỉ lại.

Màu đen: Là khu vực phục vụ cho trang trại. Có rất nhiều máy móc, thiết bị, dụng cụ phục vụ cho trang trại cần bảo quản, do đó, phải có nhà kho. Có rất nhiều công việc cần làm như ủ phân, trộn phân, pha thuốc, chế biến thức ăn cho cá, tôm, cua …, nên cần có nơi ủ phân, trộn phân, chứa phân, chứa nguyên liệu chế biến thức ăn cho cá, tôm, cua …, chế biến thức ăn cho cá, tôm, cua …

Màu nâu: Là các gò đất. Các gò đất này có bề rộng 4m.

Mương nước (màu xanh dương nhạt) cũng có bề rộng 4m.

Xung quang trang trại có xây bờ bao. Dọc phía trong bờ bao có lối đi (màu xám), bề rộng 2m. Cạnh lối đi có trồng nhiều loại cây để làm đẹp cho trang trại cũng như để thu trái. Phía trên bờ bao là hàng hoa giấy. Phía cổng trang trại cũng trồng hoa giấy để tạo điểm nhấn cho trang trại … Doanh thu của trang trại đến từ việc bán dừa, cá, tôm, cua và kinh doanh du lịch …

III - Thực hiện thế nào?

Bạn liên hệ tác giả ý tưởng nhé!

Chat Master (Anastar) - Tác giả ý tưởng